INGREDIENTI:
- 20 BIGNÈ PER PROFITTEROL ( SI POSSONO PREPARARE COL BIMBY CON LA PASTA CHOUX)
-500 ML PANNA DA MONTARE
- 500 GR FRAGOLE
-500 ML LATTE
- 100 GR CIOCCOLATO BIANCO
- 65 GR FARINA
- 1 BUSTINA VANILLINA
- ESSENZA RHUM
PREPARAZIONE GLASSA:
METTERE NEL BOCCALE 200 GR DI FRAGOLE E FRULLARE 20 SEC VEL. 10., METTERE IL CIOCCOLATO A PEZZI E CONTINUARE A FRULLARE A VEL. 10 PER QUALCHE SECONDO , METTERE IL LATTE ,FARINA, E AROMI E FAR CUOCERE A VEL 4 PER 7 MIN A 90 *.
FARE RAFFREDDARE. NEL FRATTEMPO RIEMPIRE I BIGNE CON PANNA E UN PEZZETTINO DI FRAGOLA ( BUCARE IL BIGNÈ CON LA SAC A POCHÈ INSERIRE LA FRAGOLA E POI LA PANNA) . QUANDO LA GLASSA È FREDDA AIUTANDOSI CON UN CUCCHIAIO IMMERGERE I BIGNÈ RIPIENI A UNO A UNO E DISPORRE SU UN VASSOIO . GUARNIRE CON FRAHOLE E PANNA.
