6 arance non trattate ( solo la buccia)
3 mandarini non trattati
1 lt di alcool
1 lt di acqua
800 gr zucchero.
Procedimento:
Lavare con acqua calda gli agrumi prelevando solo la parte gialla evitando quella bianca. Mettere nel boccale e tritare grossolanamente (solo 1\2 colpi di turbo) e mettere da parte. Preparare uno sciroppo con l'acqua e zucchero facendo bollire 10 minuti vel. 1, 100 °, lasciare nel boccale 500 gr e il resto conservare in un recipiente. In quello che è rimasto nel boccale aggiungere le scorze e bollire 5 minuti 100 ° vel.1. Unire questo composto allo sciroppo e all'alcool in un recipiente a chiusura ermetica, lasciare riposare per 15gg , filtrare e imbottigliare.
