Pan Bauletto  

Ingredienti: 500 gr di farina 00, 150 ml di acqua, 100 ml di latte, 12 gr. lievito di birra, 40 ml olio di semi, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiaini rasi di sale.

Esecuzione : Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 2 min.vel. Spiga. Coprire e far lievitare per due ore . Riprendere l'impasto e metterlo in una teglia da plumcake imburrata adattandolo ad essa, farlo lievitare per un altra ora spennellare con latte e far cuocere per 35 min. A 170°. Appena uscito dal forno rispennellarlo con il latte e coprire con un canovaccio umido finchè raffredda.