Torta con crema all'arancia

Ingredienti

Per la torta:
3 uova
la buccia di 2 arance
200 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro
4 cucchiai di latte
1 bustina di lievito

Per la crema:
60 g di zucchero
40 g di farina
200 g di succo di arance

Procedimento

Pesare la farina e metterla da parte, inserire lo zucchero con la buccia delle due arance  e portare a velocità turbo come per fare lo zucchero a velo. Aggiungere le uova con il burro e far andare il bimby per una ventina di secondi a velocità 4, dopodichè aggiungere il latte e la farina a pioggia dal foro del coperchio e con lame in movimento portando a velocità 6, aggiungere il lievito e far andare ancora per una ventina di secondi. L'impasto è molto denso Imburrare ed infarinare una teglia di circa 24 cm di diametro ed infornare il dolce a 170° gradi per mezz'ora circa. Dopo aver fatto raffreddare il dolce ( non è molto alto) tagliarlo a meta e farcirlo con la crema. Preparazione crema : Versare tutti gli ingredienti nel boccale 5 min.90° vel. 4, alla fine potete decorarlo con un po di marmellata (possibilmente d'arance) sciolta in un pentolino con qlc cucchiaia d'acqua e zucchero a velo.

Torta della Nonna bimby

Per la frolla: ( ricetta libro base)
300 gr di farina 00
80 gr di zucchero
130 gr di burro morbido
1 uovo+ 1 tuorlo
1 limone ( la scorza)
1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci

Per la crema: (crema bimby libro base)
500 gr di latte
100 gr di zucchero
40 gr di farina 
La buccia di un limone biologico
2 uova
1 bustina di vanillina
50 gr di pinoli
Zucchero a velo Q.b. per decorare 


Preparare prima la pasta frolla mettendo la scorza di limone e lo zucchero e tritare 10 sec. vel.08, unire gli altri ingredienti e lavorare 20 sec. vel .05. avvolgere l'impasto in pellicola e far riposare mezz'ora in frigorifero.
Preparare la crema: mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e fare vel.7 per 20 sec. aggiungere gli altri ingredienti ( tranne i pinoli) e far andare a 90° vel.4 per 7 minuti.

Stendere 3\4 della pasta frolla aiutandosi con della carta forno e la farina e adagiare su una teglia 24-26 cm badando bene che i bordi della pasta rimangano alti, versarci dentro la crema fatta intanto raffreddare. tirare a sfoglia la rimanente pasta frolla e appoggiarla sopra la crema, fare dei buchini con la forchetta, spennellare con del latte e cospargere i pinoli. infornare per 30-35  minuti ( in relazione al forno..) a 160°.