Pignolata al miele col bimby ( o struffoli)

Ingredienti  

• 360 gr. di farina,
• 25 gr. di olio o di burro ,
• un pizzico di sale,
• 160 gr di zucchero, 
• 3 uova medie,
• essenza di rhum
• mezza bustina di lievito per dolci. 
• Per la decorazione:
• 300 gr di miele ,
•  1 cucchiaio di zucchero.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 15 sec. vel. 6. 2 minuti spiga

Prendere  a pezzettini  l’impasto, stenderlo a bastoncini  e tagliare a pezzi di un centimetro.

   Friggere poi in una padella alta   poche per volta in abbondante olio caldo, lasciarli dorare  e lasciarli sgocciolare  l'unto sulla carta assorbente.

Lasciare raffreddare e nel frattempo preparare lo sciroppo.

In pentolino lasciare sciogliere a fuoco basso il  miele,lo zucchero , mescolare  nello sciroppo le palline appena fritte  e quindi disporli in un vassoio  cercando di formare una piramide  e cospargerli con i confettini colorati.